Tilmans „Das Helle“ and Culture Dominican Belicoso

😄

Tilmans „Das Helle“ 5,1 vol.
Culture Dominican Belicoso

I anticipate a part of a conclusion: If you tried “Das Helle” you never drink a standard Helles again. This one is a perfect “Helles”

Color: wonderful clear amber
Nose: very nice fresh and fruity aroma of Peach, Mango and Mandarin. Nicely malty and some discreet hops. You are really looking forward to the first sip.
First Sip: fresh, fruity is the first Sip. The first sip is like the Nose. Discreet sweetness from the malt paired with some hops. Just Great
Mouth: wonderful fine moussing. Smooth and quaffable mouth feeling without being to watery. A little more malt, herbs, a little sour touch, the hops are present but not dominating. Wonderful play between hops and malt. Simply round and very delicious
At the End: A little more sourness, also a little more hops at the beginning but it gets balanced by the fruit and the malt, so that the beer is unbelievable well balanced.

Conclusion: I said it in the first way but this is the best Helles I ever tried. I also would say you find with every sip a new aroma. As i´m at the end and have only a little in the glass I also taste a very little salt. Phenomenally genius Helles beer.

This beer and a cigar? Yes – with the Culture Dominican as a mild but spicy cigar a fits very well.


Culture Dominican Belicoso
Filler: Dom. Rep., Binder: Dom. Rep., Wrapper: Connecticut Shade
4 Tester (Blind Tasting)
All impressions summarized

Cold: perfect pull, leather, mild nutty aroma and a little grain.

First Third: pepper, leather, smoke, crème, earth, spices, first few pull with a little touch of pepper, cedar wood, elegant crème, little chestnut and green pepper.

Second Third: mild, less pepper, crème, earth, a little café au lait, very spicy, peppercorns, mustard, a little sweetness (rock sugar), crème still present, little gray truffle, little chilli.

Last Third: nutty, even more crème, spicy but less pepper, Complex minerality, roasted cocoa beans, dark chocolate, Crème Brulee, Mint, sage, balsamico.

Conclusion: A wonderful cigar. But those who are now expecting a typical representative from the Dominican Republic will be very surprised. The cigar is mild but spicy, which is often not associated with Dominican cigars.
I would also like to thank the testers for their work, especially this time my thanks go to Niko and his unbelievable palate. I think Nico has already bitten into everything and smelled of everything to memorize the taste. :-)
 

http://www.tilmansbiere.de/

Label Artist

 

https://www.paul-bugge.com/zigarren/dominikanische-republik/culture-dominican/1352/culture-dominican-belicoso/026648-bug

https://www.instagram.com/cigarandcraftbeer/

 
Tilmans „Das Helle“ 5,1 vol.
Culture Dominican Belicoso

Ich nehme mal gleich einen Teil meines Fazits vorweg: Wer dieses Helles getrunken hat, trinkt kein Standard Helles mehr wenn er nicht muß. Einfach Perfekt „Das Helle“

Farbe: wunderschöner klarer Bernstein
Nase: sehr schöne fruchtige frische Aromen nach Pfirsich, Mango, Mandarine. Angenehm malzig und dezenter Hopfen. Da freut man sich unglaublich auf den ersten Schluck.
Antrunk: frisch, fruchtig ist der Antrunk. Der Antrunk gibt die Nase wieder. Dezente Süße vom Malz gepaart mit ein klein wenig Hopfen. Einfach SUPER
Gaumen: wunderbar fein moussierend. Weiches, süffiges Mundgefühl ohne dabei dünn zu sein. Etwas mehr Malz, Kräuter, ganz leichte Säure, der Hopfen ist da ist aber nicht dominant. Wunderbares Spiel zwischen Malz und Hopfen. Einfach Rund und sau lecker
Abgang: Etwas mehr feine Säure, auch etwas mehr Hopfen im ersten Moment wird dann aber von der Frucht und dem Malz wieder ausgebremst, so das dieses Bier einfach unglaublich ausgewogen und rund ist. Einfach Genial

Fazit: Ich sagte es schon vorweg es ist für mich das beste Helle das ich bisher getrunken habe. Ich behaupte sogar das man jedes Mal etwas neues an Aromen entdeckt. Ich habe gerade für mich am Ende des Glases einen Hauch Salz vernommen. Phänomenal Genial Helles Bier. 

Passt dieses Bier zur Zigarre? Ja – Und zur milden aber würzigen Culture passt dieses Bier wunderbar.


Culture Dominican Belicoso
Filler: Dom. Rep., Binder: Dom. Rep., Wrapper: Connecticut Shade
4 Tester (Blind Tasting)
Alle Empfindungen /Geschmacksnotizen sind zusammen gefasst

Kalt: perfekter Zug, Leder, milde nussige Aromen mit leichtem Getreide.

Erstes Drittel: Pfeffer, Leder, Rauch, Cremig, Erde, würzig, erste Züge mittelkräftig mit leichten schwarzen Pfeffernoten, Zedernholz. Elegante Creme, leicht Kastanie und grüne Paprika.

Zweites Drittel: mild, weniger Pfeffer, cremig, Erde, leichter Milchkaffee, sehr würzig, Pfefferkörner, Senf, leichte Süße (Kandis), Creme noch sehr präsent, Leicht Trüffel, etwas Chili.

Letztes Drittel: Nussig, milder, noch cremiger, würzig aber weniger Pfeffer, komplexe Mineralität, Kakaobohnen (geröstet), Bitterschokolade, Creme Brulee, Minze, Salbei, Balsamico

Fazit: Eine wunderbare Zigarre. Aber wer jetzt einen typischen Vertreter aus der Dominikanischen Republik erwartet wird sehr überrascht sein. Die Zigarre ist zwar mild aber dafür würzig was ja oft nicht mit Dominikanischen Zigarren in Verbindung gebracht wird.
Ich möchte mich hier auch mal für die Arbeit der Tester bedanken besonders dieses Mal bei Nico und seinen unglaublichen Geschmacksknospen. Ich glaube Niko hat schon in alles gebissen und an allem gerochen um sich den Geschmack einzuprägen. :-)